3月の食事

3月a

『3月12日の昼食』🍴

あさりときのこのリゾット
鮭のバター焼き
大根と水菜のサラダ
かぼちゃの煮物
フルーチェ

初リゾットです😆
生米から炊いたので、少し芯のあるおいしいリゾットでした💕
次の冬には、他の味のリゾットも作ってみようと思います🌟

 

いちごチーズケーキ

『3月14日の昼食』🍴

いちごチーズケーキ🍓

昨日、ホワイトデーのメニューでしたが・・・今日は本当のホワイトデーなので。いちごチーズケーキです。
土日は利用者さんも厨房職員の人数も減るので簡単なデザートの提供です✨

 

鯛茶漬け

『3月17日の昼食』🍴

鯛茶漬け
ブリの煮付け
厚焼卵
きゅうりの酢の物
味噌汁

ブリが臭い、硬いという意見がたくさんあったので、ブリの種類を変えました🐟
前は切り身で購入していたのですが・・・今日はフィーレです。
骨付きなので、骨を取り除いて提供しました。

 

誕生日メニュー

『3月18日 誕生日メニュー』🍴

甘エビの丼
ローストチキン
鶏のから揚げ
フライドポテト
味噌汁
アイスクリーム

ルキーナでは、誕生日の当日に利用者さんの好きなメニューを提供しています✨
今日は、とても豪華なメニューだったので写真に撮ってみたのですが・・・
あまり食べられずに残飯になってしまいました😭

 

手羽元のバーベキュー煮

『3月19日の昼食』🍴

ごはん
手羽元のバーベキュー煮
ほうれん草のかか和え
ブロッコリーのかにあんかけ
イタリアンプリン(+ひなあられ)

今日のメインは、手羽元のバーベキュー煮ではなく・・・イタリアンプリンです😀
厨房で作ったのではなく既製品を頼みました🌟
硬めのチーズケーキのような濃厚なプリンでした🍮ひなあられがあまっていたので、飾りつけに使いましたが・・・赤や緑のひなあられで春らしい飾りつけにするつもりが、白と茶色のひなあられでした😭
見た目は少し残念でしたが・・・あまいプリン、塩辛いひなあられを交互に食べれて今日のお昼も満足でした😆

 

春分の日メニュー

一口大食

極小刻み

『3月20日の昼食』🍴

ぼたもち
天ぷら盛り合わせ
天つゆ(大根おろし)
もずく酢
卵豆腐
今川焼(カスタード)・いちご

快晴、春分の日メニューです🌸
今日の昼食もなかなか大変でしたが・・・なんとか仕上がることができました😀

あまり綺麗に盛り付けられていませんが・・・
極小刻み食の人と一口大食の人の食事の写真もアップしています。
お粥の人には、あんこときなこを別皿で提供しました😊

 

ヨーグルトバーク

ヨーグルトバーク

『3月24日の試作』

試作ヨーグルトバーク

夏に向けて試作です✨
給食委員会で試食をしてもらいました。色々な意見がでたので、改善して夏メニューにいれていこと思います😀
ヨーグルトで作っているので、ヘルシーでカルシウムもとれます!更に低コスト😊

名前の由来・・・バークは木の樹皮という意味らしいです。ココアヨーグルトにナッツなどを載せると木の樹皮に見えることから名前がついたようです。(調理師さんが調べてくれました)

 

鮭のチーズ焼き

『3月25日の昼食』🍴

ごはん
鮭のチーズ焼き
アメリカンドック
ほうれん草の和え物
けんちん汁

利用者さんが給食委員会でアメリカンドックが食べたいとのことだったので、作ってみました✨
危ないので串はせずに揚げました!
ホットケーキミックスは凄いですね~何でもおいしく上手に作れます😊